而这四喜丸子属于鲁菜,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
做法和狮子头类似。
很快。
叶铭便是将半扇猪肉分割好,选择了一大块的五花肉,将其切成细细的肉丁。
然后开始准备各种配料,包括干香菇、葱花,生姜,鸡蛋清等等。
不多时。
一个个有着成年人手掌大小,圆滚滚的四喜丸子便是逐渐成型。
至于后面……
则是将丸子挂蛋粉糊,入油锅炸制金黄色泽。
当然。
这炸丸子的味道,加上四喜丸子原本就是肉馅做成的。
经过热油这样一炸。
香味顿时顺着风飘到了院子里,让人垂涎三尺!
——
而这个时候。
院子里早已来了不少赴宴的客人。
除了牛主任家的左邻右舍之外,还有轧钢厂的同事,工友之类。
巧了。
其中还有刘海中。
不过对方倒不是被牛主任请来的。
而是在得知了牛主任儿子今天大婚,主动眼巴巴的凑过来,还颇为肉痛的拿了十块钱的礼金!
要知道。
这年头结婚的礼金,给个一块两块就差不多够意思了。
关系好一点的,三五块钱就算是大手笔。
而刘海中这十块钱的礼金一出来。
即便牛主任有些不待见对方。
但自家儿子大喜的日子,他也不好将人直接往外撵!
只是深深地看了刘海中一眼!
而刘海中呢?
看到这一幕,还以为是自己的礼金让牛主任另眼相待,心中暗暗松了口气。
没办法。